Novità:
Pasta di semola di grano duro di Puglia e Basilicata
Queste paste classiche vengono trafilate solo in bronzo ed essicate a una temperatura di 50° C per una durata di 42 ore. Le trafile di bronzo usate conferiscono alla pasta una superficie ruvida, dall’aspetto grezzo, che aiuta l’assorbimento dei condimenti.