Casina Rossa S.R.L. - Wir produzieren italienische Spezialitäten

Benvenuti & Buon Appetito

Casina Rossa ist ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb in den Abruzzen, der auf die Produktion von lokalen Spezialitäten wie Sugo di Pomodoro, Antipasti, Paté und mehr spezialisiert ist. Hohe Qualität, Nachhaltigkeit und die Verwendung der besten Rohstoffe, zubereitet nach traditionellen Rezepten und innovativen Verfahren, zeichnen unsere Produkte aus. Herzlich willkommen auf der Azienda Casina Rossa in Roccascalegna.
Wir freuen uns, dass Sie hier sind.

NEU: Pelati & Polpa

Geschälte Tomaten & Tomatenfruchtfleisch aus italienischen Tomaten

Tomatensauce NICKELFREI

Die Tomaten werden in ihrem natürlichen Lebenszyklus zum richtigen Reifegrad von Hand geerntet, was dem NICKELFREIEN Tomatenpüree einen Duft verleiht und wie eine selbstgemachte „Sosse“ schmeckt.
Die Tomaten werden von Hand geerntet, zur Produktionsstätte transportiert und innerhalb weniger Stunden nach der Ernte verarbeitet.
Der Bearbeitungsprozess findet mit Maschinen statt, die kein NICKEL freisetzen, und das im Püree enthaltene Wasser ist nahezu Null. Beide Faktoren machen unser Püree nicht nur NICKELFREI, sondern auch zart und cremig, als ob es von Ihnen gemacht worden wäre!

Teigwaren aus Hartweizengriess

aus Apulien und Basilikata

Diese klassische Pasta wird durch handgeschmiedete Bronzeformen gezogen. Die Trocknung erfolgt bei einer Temperatur von 50° C während mindestens 42 Stunden. Das Ergebnis dieser schonenden Verarbeitung ist eine gleichmässig bissfeste Pasta mit einer rauen Oberfläche, perfekt für Saucen.
Residuo Zero – ohne Rückstände von Pestiziden

Per fare buona la pasta ci vuole la mia passione, il mio sugo e allegra compagnia degli amici

Antipasti della casa

Kennen Sie unsere Antipasti-Kreationen?

Aus frischen, sonnengereiften Früchten produzieren wir Antipasti. Unsere hausgemachten Gewürz-Mischungen bereichern die nach strengen Kriterien ausgesuchten Rohstoffe zu harmonischen und genuss fertigen Apéro-Häppchen.
Bringen Sie ein Stück italienisches Lebensgefühl auf den Teller. Unser Sortiment bietet zarte Artischockenherzen, sonnengereifte getrocknete Tomaten, rote Zwiebeln, gefüllte Karottenröllchen und viele weitere köstliche Kreationen.

Gefüllte Auberginen

Schwarze Oliven entsteint

Antipasto des Hauses

Rote Zwiebeln

Ketchup Originale Biologico

Prämiert 2021 International Taste Institute

Darauf sind wir besonders stolz. Der Ketchup Originale – eine neue Kreation – wurde am International Taste Institute prämiert! Ein intensiv roter Ketchup mit süssen, authentischen Aromen und einer herrlich dichten Konsistenz.
Reife Tomaten machen den Unterschied
Der Pflanzenstoff Lycopin beugt Herz-Kreislauf-Krankheiten vor, stärkt das Abwehrsystem von Menschen und schützt die Tomatenzellen vor Sonnenstrahlen. Reife Tomaten enthalten mehr Lycopin als unreife, weil sie länger an der Sonne waren. Beim Lycopin schnitt unser Ketchup Don Antonio am besten ab: Im Saldo Test (14/2022) enthielt unser Ketchup 230 mg/kg des Pflanzenstoffs Lycopin.
[Saldo Test 13.09.2022]
Die Saucen von Don Antonio verleihen jedem Gericht einen besonderen Geschmack. Sie sind vegan, glutenfrei und laktosefrei.