Premiato con 2 stelle dall’International Taste Institute nel 2021
“Intensificare, anzi quasi esaltare al massimo, il puro aroma di pomodoro, conservando al tempo stesso la sensazione dell’ortaggio crudo, è qualcosa che evidentemente in Abruzzo sanno fare bene. Questo sugo dal vivace colore rosso viene prodotto esclusivamente nel mese di agosto, quando i pomodori sono talmente maturi che sembrano quasi scoppiare e hanno sviluppato una dolcezza naturale che si sposa meravigliosamente con le spezie. Cipolle rosse, aglio, basilico e verdure grigliate si integrano perfettamente nella salsa. Il suo ventaglio di sapori combina carote, radici di prezzemolo e un distinto profumo di sedano.“
[Fonte: Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung]
- I sughi di pomodoro di Don Antonio sono disponibili in 20 varianti diverse
